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Domaine du Bourrian
Le Domaine du Bourrian est situé en Provence, dans le cadre de l’un des plus beaux villages de France, GASSIN, vigie protégeant la Presqu’île et le Golfe de Saint-Tropez.
Le Domaine du Bourrian, ainsi que le Domaine du Pin Pinon, exploités conjointement et dirigés par René Chapelle, bénéficient d’un terroir et d’un climat idéal pour cultiver la vigne et pour produire des vins de qualité : un sol silico-schisteux et l’air marin de la Méditerranée si vivifiant.
Depuis 1932, la famille Chapelle est propriétaire de ces deux Domaines et René, le fils, revenu à Gassin, est en charge de leur gestion depuis 1953.
Né en Indochine, arrivé dans la Presqu’île de Saint-Tropez à l’âge d’un mois, il a grandi au milieu des vignes et son père l’a confié, pour qu’il apprenne le métier de vigneron, à son régisseur, Charles Passeron « moussou Charles », un homme de grande qualité, reconnue en France et dans les pays viticoles européens. A sa sortie de l’Ecole d’agriculture d’Antibes, ce dernier avait été engagé au Domaine du Bourrian et sous la direction d’un éminent œnologue il avait participé à l’évolution du Domaine, avait conservé précieusement les documents de la pratique viticole et vinicole, datant de la moitié du XIXème siècle.
Il a légué toutes ses connaissances à son élève, René Chapelle, qui en retira une passion pour cette « liane », le pied de vigne, dont la culture a évolué avec le temps, les circonstances, le matériel, tracteurs remplaçant les chevaux, les bœufs utilisés pendant la guerre.
L’Etat et l’INAO avec les Associations viticoles de France ont organisé cette activité viticole et ont édicté des règles de culture, de cépages et de vinification pour toutes les régions françaises.
C’est ainsi que s’est créée l’Appellation d’Origine des Côtes de Provence. Une Association en surveille l’application de ses règles.
Les distilleries coopératives locales produisent l’alcool qui sert à l’industrie et un Marc de Provence au goût ensoleillé.
L’ensoleillement a d’ailleurs une importance considérable en fonction du soleil couchant, amenant plus de degré, du soleil levant, amenant plus de finesse
Les Vins sont goûtés par une Commission qui en estime la qualité et décide s’ils ont le droit d’être classés Côtes de Provence. Ils sont suivis toute leur vie, du domaine du producteur, du commerce distributeur au consommateur.
Le Vin est l’un des produits agricoles les plus complexes et les plus appréciés.
C’est la passion de René CHAPELLE.
À bientôt 99 ans, il continue à nourrir ses vignes. Il vous dira avec fierté, que sur une rangée de 200 mètres, il peut vous décrire la nature de terre de chaque mètre carré du sol, ce qu’il contient de vivant.
Il s’intéresse à la vie économique de ce pays, deviendra le Maire de Gassin, le Président des Communes du secteur, le restera pendant vingt-quatre ans, donnant tous ses efforts pour conserver et aussi, pour développer cette activité viticole qui maintient intact le caractère naturel du paysage si apprécié des artistes et des touristes du monde entier.
« LE VIN, LA VIGNE, UNE CIVILISATION, UN ART DE VIVRE », telle est la devise de René Chapelle.
Visite du vignoble
sur rendez-vous uniquement
Domaine du Bourrian
Route du Bourrian 83580 Gassin
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